Nas últimas semanas ando experimentando vários recheios de bolo. Sempre uso massa de chocolate porque os bolos são quase sempre para presente nesse mês de outubro recheado de aniversário de queridos e a preferência é sempre o bendito chocolate. Dois recheios que inventei e amei por serem consistentes, simples e terem agradado muito foram o de limão e o de damasco. Segue aqui a receitinha pra vocês.
Recheio de limão
Uma lata de leite condensado
meia xícara do suco do limão
uma dose de limoncello (licor de limão)
Misture tudo e a mágica está feita.
Para combinar, esfarelar um pouco de biscoitinho Amaretto por cima do bolo fica chique e gostoso!
Recheio de damasco
duas mãos cheias de damasco seco
uma lata de leite condensado.
Cubra os damascos com água e ferva por uns 15 minutos.
Bata no liquidificador até virar uma pasta bem consistente. Gosto de deixar uns pedacinhos de damasco.
Misture bem a pasta em uma panela com o leite condensado no fogo médio. Está pronto um recheio delicioso.
Se o bolo for branco, fica muito bom uma dose de água de flor de laranjeira misturada ao recheio.
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Gisele Coutinho se aventurando na arte da confeitaria
